Pour 6 grandes verrines :

40 cl de crème liquide

70 g de sucre

2 feuilles de gélatine

Pour la crème carambar

20 cl de crème liquide

16 carambars

Pour  réaliser la panacotta:

Mettez à hydrater les deux feuilles de gélatine dans un grand volume d'eau froide.

Versez les 40 cl de crème dans une casserole avec les 70 g de sucre.

Portez à ébullition.

Rajoutez la gélatine bien essorée.

Versez dans des verrines jusqu'au 3/4.

Réservez au frigo jusqu'à la préparation fige.

La crème carambar:

Versez dans une casserole les 20 cl de crème avec le sucre 16 carambars.

Faire fondre et mélangez.

Versez dans les verrines.

Réservez de nouveau au frigo.

Bonne dégustation!!!

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