Pancakes Moelleux - Fluffy
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Pancakes Moelleux – Fluffy

Pancakes Moelleux – Fluffy

On a toutes rêvé de Pancakes épais et bien moelleux !!!

J'ai testé beaucoup de recettes, pour moi celle-ci, est, et restera la meilleure.

La recette parfaite, simple et rapide, qui conviendra pour toutes les occasions, que ce soit pour le petit-déjeuner ou le brunch du week-end, le goûter ou tout simplement, comme ça, parce qu'on en a envie.

Pour environ une dizaine de Pancakes

Ingrédients

125 Grs de Farine

1 Cuillère à Soupe de Sucre

1 Cuillère à Café de Levure Chimique

15 Cl de Lait

2 Oeufs

1 Pincée de Sel

Beurre

Préparation

  • Dans un saladier mélanger tout les ingrédients secs (Farine, Sucre, Levure chimique)
  • Séparer les blancs des jaunes
  • Ajouter les jaunes et le lait au mélange sec, mélanger au fouet électrique pour éviter les grumeaux
  • Monter les blancs en neige au batteur électrique pour qu'ils soient bien ferme
  • Incorporer les délicatement au mélange
  • Une noisette de beurre dans une petite poêle, commencez à cuire vos Pancakes
  • 1 minute environ pour chaque face

 

Astuce

Quand de petites bulles se forment à la surface, c'est le moment de retourner le Pancake

 

Et voilà !!!

Il ne reste plus qu'à les déguster…

Sortez sirop d'érable, Nutella, confiture, etc….

Pancakes comme aux U.S

Les essayer, c'est les adopter…

Vous ne pourrez plus vous en passer !!!

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