On a toutes rêvé de Pancakes épais et bien moelleux !!!

J'ai testé beaucoup de recettes, pour moi celle-ci, est, et restera la meilleure.

La recette parfaite, simple et rapide, qui conviendra pour toutes les occasions, que ce soit pour le petit-déjeuner ou le brunch du week-end, le goûter ou tout simplement, comme ça, parce qu'on en a envie.

Pour environ une dizaine de Pancakes

Ingrédients

125 Grs de Farine

1 Cuillère à Soupe de Sucre

1 Cuillère à Café de Levure Chimique

15 Cl de Lait

2 Oeufs

1 Pincée de Sel

Beurre

Préparation

• Dans un saladier mélanger tout les ingrédients secs (Farine, Sucre, Levure chimique)
• Séparer les blancs des jaunes
• Ajouter les jaunes et le lait au mélange sec, mélanger au fouet électrique pour éviter les grumeaux
• Monter les blancs en neige au batteur électrique pour qu'ils soient bien ferme
• Incorporer les délicatement au mélange
• Une noisette de beurre dans une petite poêle, commencez à cuire vos Pancakes
• 1 minute environ pour chaque face

Astuce

Quand de petites bulles se forment à la surface, c'est le moment de retourner le Pancake

Et voilà !!!

Il ne reste plus qu'à les déguster…

Sortez sirop d'érable, Nutella, confiture, etc….