Petit pain express
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Petit pain express

Petit pain express

La recette express au thermomix :

  • 260g d’eau
  • Un peu pour la cuisson
  • 25g de levure boulangère fraiche
  • 15 g de sucre
  • 500g de farine
  • 15 g d huile d olive
  • 1 c a cafe bombée de sel

Mettre un petit récipient deau dans le bas du four et préchauffez a 60°C

Tapisser une plaque de papier cuisson et réserver

Mettre l eau et la levure et le sucre dans le bol , chauffer 2min/37°C/vitesse 2,puis mixer 5sec/vitesse 5.

Ajouter la farine lhuile et le sel et petrir 2min/ mode petrin

Retirer la pate du bol et faire une ou plusieurs petit boule et la deposer sur la plaque de four préparer et cuire 20min a 60°C puis 20min a 240°C

Laisser refroidir sur une grille a pâtisserie et deguster sans modération

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