Poulet laqué
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Poulet laqué

Poulet laqué

poulet laqué aux 5 épices 

 

3 càs de sauce soja claire 

3 càs de sauce d'huître

3 càs de sucre de canne

2 càs de 5 épices 

1 càs de vinaigre de riz noir

1 càs d’huile de sésame 

1 poulet fermier nettoyé et coupé en crapaudine

50 ml d’eau

 

 

Préparer la marinade avec tout les ingrédients sauf l'eau 

 

Verser la marinade sur le poulet puis placer au frais une nuit 

 

 

Le lendemain placer le poulet dans un plat avec la marinade et ajouter 50ml d'eau , et enfourner 1h à180 degrés 

 

Arroser régulièrement le poulet avec le jus de cuisson afin de laquer le poulet .

 

(Rajouter de l'eau si besoin à mi cuisson )

 

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