Recette du lait de poule
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Recette du lait de poule

Recette du lait de poule

Les Ingrédients

25 g de sucre ou sirop de sucre de canne * 1 jaune d'oeufs * 10 cl de lait * 3 pincée de mélange pain d’épices.

pour les adultes : 1 cl de rhum blanc ou autres alcool (whisky, bourbon, eau-devie)

La préparation

Dans une casserole, chauffer le lait avec la cannelle,
la noix de muscade. Attention ne pas faire bouillir,
juste chaud.
Mélanger le jaune d'oeuf et le sucre pendant 4 à 5
minutes.
Pour finir ajouter le lait chaud en battant sans arrêt
avec le fouet, jusqu'à rendre le mélange homogène.

Je remercie Laurence A. pour l'inspiration de sa photo cliquez-ici pour retrouver sa version du lait de poule.

(http://danslacuisinedelaurence.blogspot.fr/2013/12/lait-de-poule.html)

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