Recette Noix de St Jacques, avocat, fruit de la passion et huile Avocat/Coco
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Recette Noix de St Jacques, avocat, fruit de la passion et huile Avocat/Coco

Recette Noix de St Jacques, avocat, fruit de la passion et huile Avocat/Coco

Huile Avocat/Coco 314 ml

Je vous propose une petite entrée délicieuse qui associe noix de St Jacques, avocat, fruit de la passion et huile d'avocat/coco.

Il vous faut pour 4 personnes :

  • 12 noix de St Jacques fraîches ou fumées
  • 2 avocats
  • 4 fruits de la passion
  • 8 cuillères à soupe d'huile d'avocat/coco
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre

 

1/ Préparez l'assaisonnement : coupez en 2 vos fruits de la passion. Mixez les avec 1 cuillère à café d'eau et filtrez.

2/ Dans un bol, mettez le sel, le poivre, le jus des fruits de la passion et diluez avec l'huile d'avocat/coco. Goûtez pour voir si l'assaisonnement vous convient.

3/ Pelez les avocats et coupez les en rondelles. Déposez les dans vos assiettes de service et arrosez de sauce. Réservez.

4/ Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive. Quand elle est bien chaude, saisissez les noix de St Jacques. faites les cuire 1 mn de chaque côté et déposez les dans vos assiettes. Ajoutez quelques grains de gros sel.

DÉLICIEUX !!!

Huile Bio Avocat/Coco chez Zodio : 5€30 (code 10172298)

 

 

 

 

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