Notre maison gourmande a eu le plaisir d'assister à une formation Œnologie-Sommellerie

orientée accessoires vins par "Dégustation du terroir en Normandie"

www.normandie-degustation-terroir.fr

Dégustation de vin par la vue, le nez, le goût…. très enrichissant.

Grande découverte qu'en Normandie, à St Pierre sur Dives, est produit du vin très agréable

: "les Arpents du soleil"… Ce fut une belle surprise…

L'art de recevoir

Il est conseillé d’avoir deux types de carafes pour les amateurs de vin, la première: une carafe assez large pour pouvoir aéré un vin jeune, afin de pouvoir développer tous ses arômes ( “carafer” une journée avant ).

Deuxième carafe assez étroite pour les vin vieux afin de garder les arômes +++ .

En ce qui concerne la verrerie, il est conseillé d'avoir un service de trois verres:

Un verre pour le rouge: grand verre large (oxygènateurs),

Un verre pour le blanc: petit étroit (préservateur) pour la plupart des blancs,

sauf chardonnay,

Un verre à eau.

Un très beau verre a vin change le goût à la dégustation.