?3 jaunes d’oeufs
?100 g de sucre semoule
?125 g de beurre
?1 gousse de vanille
?2 pincées de fleur de sel
?1 paquet de levure chimique
?250 g de farine

Dans un saladier, sablez le beurre avec la farine ,la levure et la fleur de sel

Fouettez les jaunes d’oeufs avec les graines de vanille et le sucre , versez sur la préparation précédente et mélanger jusqu’à obtenir une pâte.

Formez une boule ,l'aplatir un peu à l'aide de vos mains .
Filmer avec un film alimentaire mettre au frais 1h

Abaisser votre pâte sur un plan de travail fariné découper vos sablés .

Placer les 1h au frais
Enfourner 12 min à 180 degrés pour des petits ou 17 min pour des gros sablés