Saumon fumé maison
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Saumon fumé maison

Saumon fumé maison

Un morceau de 600 g de saumon gras 

1 kg de gros sel poivre 

2 oignons tranches 

Sur un film étirable faire un lit de sel et y mettre le morceau de poisson. Puis recouvrir de sel encore et des oignons tranches ainsi que le poivre et les herbes selon vos envies. Finir par faire un beau paquet cadeau de film étirable, puis mettre pendant 48 h au frigo.

Suite à cela l ouvrir le rincer et peut être utiliser de suite ou o congélateur pour plus tard.

Pour le découpage soit dans le sens de la longueur soit en fine tranche dans la hauteur.

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