Tajine Poulet olives
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Tajine Poulet olives
Tagine poulet olives
Ingrédients :
Poulet en morceaux
Pommes de terre à chair ferme
Olives vertes
Un oignon
Huile d'olive
Cumin
Paprika
Muscade
Thé
Poivre
Coriandre fraîche
Préparation :
Dans un tagine ou cocote en grès,
Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé et les morceaux de poulet
Assaisonner avec les épices, en quantité égale
Recouvrir les morceaux de poulet avec du thé infusé ( vert, noir ou parfumé menthe)
Ajouter les pommes de terre coupées en gros morceaux et les olives
Couvrir et laisser cuire à feu doux à moyen environ 1 heure
Poivrer et servir avec de la coriandre fraîche…bon voyage!
