Tarte à la rhubarbe
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Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Retrouvez la recette sur mon blog : ici 

La tarte à la rhubarbe c’est bien une histoire de famille, je m’explique, ma mère a toujours fait une tarte avec le peu que nous avions dans le jardin, et bizarrement c’est la tarte qu’elle réussit le mieux.   Tout le monde aime cette tarte ! Je me souviens, nous avions des amis bulgares qui étaient venus manger à la maison…et le dessert était une tarte à la rhubarbe, ils ne comprenaient pas comment on pouvait manger cela, que cela semblait même écoeurant…et pourtant à la première bouchée leurs doutes se sont dissipés.

 

 

Les quatre couches de ma tarte : le biscuit sablée, la crème d'amande, la compotée de rhubarbe, les fines lamelles de rhubarbe caramélisées 

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