TARTE AUX FRAISES ET CHOCOLAT
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TARTE AUX FRAISES ET CHOCOLAT

TARTE AUX FRAISES ET CHOCOLAT

INGRÉDIENTS

CRÈME CHOCOLAT

150g de lait

150g de crème liquide entière

3 jaunes d’oeuf

70g de sucre en poudre

300g de chocolat noir en morceaux

LA PÂTE BRISÉE SUCRÉE

100g de sucre en poudre

200g de beurre 1/2 sel en morceaux

370g de farine

1 oeuf

GELÉE DE FRAISES

1 càc d’agar-agar

1 càc de poivre sichuan

70g de sucre en poudre

350g de fraises + qqs unes pour la finition

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