une tartelette du soleil avec des tomates cerise , mozzarelle, feta…… c’est une bonne entrée originale et facile à faire 

les ingrédients:

• 1 pâte feuilletée
• 12 tomates cerise
• 1/2  mozzarella en pain
• 100 g de feta
• 30 g de parmesan râpé
• 1 oignon
• 6 feuille de basilic
• 10 olives noires à la grecque
• 1 œuf 
• Huile d'olive
• Sel, poivre

La préparation :

Epluchez et émincez l’oignon, réservez

Lavez et coupez les tomates en deux, réservez

Coupez en tranches fines la mozzarella et la feta, réservez

Dénoyautez les olives et coupez les en 3, réservez

Déroulez la pâte feuilletée, 

Garnissez les moules à tartelettes puis avec une fourchette piquez le fond, déposez-les sur une plaque du four

Mettez dans chaque tartelette un peu d’oignon puis 2 ou 3 tranches de feta,

3 morceaux d’olive ajoutez 3 tomates l’arrondi vers le haut,

puis 2 ou 3 tranches de mozzarella, saupoudrez de parmesan, de basilic, sel, poivre et terminez par un filet d’huile d’olive.

Avec la pâte feuilletée qui reste , faites des petits losanges avec un emporte-pièces , badigeonnez d’un jaune d’œuf et saupoudrez de parmesan .

Enfournez à 180 °C pendant 15 mn

bon appétit