300g Poitrine fumée
2 oignons /1 gousse d'ail
1kg de pommes de terre
100ml de vin blanc
1 reblochon

Cuire les pommes de terre , plongez les dans une casserole d'eau froide ,et faites les cuire.

Laisser les refroidir puis les pelez et coupez en grosses rondelles.

Coupez la poitrine
Émincez les oignons et l'ail

Dans une poêle, faites revenir les lardons puis ajoutez les oignons et l'ail, en remuant régulièrement 10 bonnes minutes
Déglacez avec le vin blanc et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite les patates pour les faire légèrement et mélanger délicatement.

Beurrez un plat et versez la préparation.
Découpez le reblochon et placez les lamelles par dessus

Enfourner 30 min à 200 degrés