Tempérage du chocolat
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Tempérage du chocolat
Bonjour chers clients,
Une erreur s'est glissée dans la recette distribuée lors de la vente privée du 31/03/2017.
La courbe des températures indiquées concerne celle dans beurre Mycryo.
J'ai précisé la nouvelle courbe de température à respecter entre parenthèses avec du beurre Mycryo.
Avec toutes mes excuses pour la gêne occasionnée,
Sylvana, conseillère de vente de la Maison Gourmande de Cesson
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