TERRINE DE POISSON AU CURRY ET PAIN AU SÉSAME
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TERRINE DE POISSON AU CURRY ET PAIN AU SÉSAME

TERRINE DE POISSON AU CURRY ET PAIN AU SÉSAME

LA TERRINE

200g de carottes

3 échalotes

20g de beurre

750g de filet de cabillaud

300ml de crème liquide

5 œufs

du sel et du poivre

3 pincées de piment d’espelette

LA SAUCE

250 ml de crème

15ml de curry

LE PAIN

5g de levure du boulanger

2ml de sucre

2ml de sel

15ml de graine de sésame

75ml d’eau tiède

100g de farine d’épeautre

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