UN AMOUR DE POMME
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UN AMOUR DE POMME

UN AMOUR DE POMME

Délicieuses Pommes d'Amour

6 pommes + 400 grammes de sucre en poudre + 120 grammes de sirop de glucose +  150 grammes d'eau + colorant alimentaire rouge 

Commencez par bien laver et sécher les pommes puis piquez un bâtonnet en bois à  l'intérieur.


Dans une casserole, mettre le sucre + le glucose + l'eau à l'aide de la spatule thermomètre  monter à 150°C. La température atteinte y mettre le colorant et bien mélanger afin de retirer toutes les petites bulles

Prendre une pomme par une et bien la tremper dans votre préparation encore chaude surtout. Arrivée à la dernière pomme vous pouvez les retremper une seconde fois afin d'avoir plus de croquant si vous le voulez

Puis les poser sur votre tapis cuisson silicone IEKUE idéal pour que vos pommes ne collent pas surtout ce tapis est réutilisable donc économique. 

Pour ne pas avoir que la couleur rouge (ou les faire tout chocolat) vous pouvez les roulez dans des bonbons, noisettes, praline etc…. à vous de jouer et de faire plaisir 

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