Veau en cocotte et ?? comme à Milan
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Veau en cocotte et ?? comme à Milan
Pour 4 il faut:
4 escalopes de veau
Un oignon
250g de ?
Sel poivre
1 cuillère à soupe de farine ou Maïzena
Du persil ciselé
Du vin blanc ..1/2 verre.
20 minutes..
On fait revenir les oignons dans de l'huile d'olive.
On emince les ? et on les fait revenir et dorer.
On trempe les escalopes dans une assiette où on a disposé la farine.
Dans une cocotte on les met à dorer avec une CS d'huile.
On rajoute les ? et oignons. On laisse 5 minutes.
On rajoute un verre d'eau et le vin. On laisse mijoter cocotte fermée 5 minutes à feu doux.
On sert avec du persil ciselé et des pâtes fraîches nature avec un filet d'huile d'olive.
