Velouté de petit Marron
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Velouté de petit Marron
Pour deux prévoir un petit marron taille moyenne ,deux patates, une cebette, sel poivre et persil.
Peler et couper les légumes en petits morceaux, les faire revenir dans une petite cocotte huilée puis y ajouter les épices persil et recouvrir d un petit bol de lait pour la cuisson, remuer de temps et cuire à feu doux pendant 20 mn.
Une fois cuit prendre un mixeur et finir par le transformer en velouté.
Mettre dans un bol, y ajouter des croûtons et un filet de crème liquide et j y ai ajouter des petites noisettes de Boursin , bonne dégustation ?.
Une entrée rapide, simple et pas cher .
