Velouté poivron rouge & citron vert
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Velouté poivron rouge & citron vert

Velouté poivron rouge & citron vert

Commencez par cuire à l’eau (dans environ 500 grammes d’eau) + 1 cube de bouillon de légumes et coupez en morceaux pour gagner du temps de cuisson ceci : 150 grammes de courgettes + 700 grammes de poivrons rouges + 80 grammes de pommes de terre…

Puis joutez 70 grammes d’oignons + 1 gousse d’ail … mixez le tout et ajoutez le zeste d’un citron vert et son jus + 40 grammes de concentré de tomate + ½ piment frais + 50 grammes de crème liquide, mixez de nouveau

Servez bien chaud en décorant de zeste de citron vert ou froid c'est très rafraîchissant 

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