Verrine petits pois
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Verrine petits pois
Pour réaliser ces petites verrines à la crème de petits pois, il vous faudra :
- Des petits pois frais ou surgelés
- De la crème fraîche semi épaisse
- Un peu de beurre
- Sel, poivre
- Du piment d'espelette (pour la déco)
Faites fondre une noisette de beurre dans un poêle, versez les petits pois. Saisissez-les pendant 1 min et couvrez d'eau à hauteur. Salez, poivrez, épicez. Laissez chauffer 5 min sur feu doux.
Versez les petits pois et l'eau dans un blender, ajoutez quelques cuillères de crème (en fonction de la texture que vous désirez) et mixez.
Versez le mélange dans des verrines et parsemez de piment d'Espelette.
